Regensburger Wurstsalat

Zutaten für 4 Portionen

Regensburger Würste 500 g
große Zwiebel 1 St
Essig, ist aber auch Geschmackssache 2 EL
Öl 3 EL
Schnittlauch 1 Bund
Salz, Pfeffer etwas

 

 
    Zubereitung
    1.Die Würste von der Haut befreien. Zwiebeln und Würste in Scheiben schneiden.
    2.Aus Essig, Öl, Salz Und Pfeffer eine Marinade herstellen.
    3.Über die Wurst- und Zwiebelscheiben geben, gut vermischen und etwas ziehen lassen.
    Den Schnittlauch vor dem Servieren über den Salat streuen.
    4.Dazu gab es bei mir Bratkartoffeln.
       Zubereitungszeit:   ca. 15 Minuten   Wartezeit: